1.
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 纯牛奶 | 30克 |
| 玉米油 | 15克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 蓝莓 | 10颗 |
| 葡萄干 | 若干（根据自己的口味定） |
低油低糖6寸蓝莓戚风蛋糕的做法
鸡蛋一定要洋鸡蛋，外面是红皮的鸡蛋。鸡蛋最好是从冰箱取出。
记得一定要先做蛋黄和面粉的混合，再打蛋白。避免蛋白消泡；
做蛋黄和面粉的混合时， 烤箱要就要预热10分钟，
150度，上下同时开。
葡萄干需要在蛋白和蛋黄混合时就加入，不然加入磨具加入，葡萄干太轻不沉入， 容易烤糊。
倒入磨具时，要用油刷磨具为了后期好出模！
蓝莓等倒入磨具后再加入， 蓝莓会沉入里面。
出模一定要反扣等凉后再出模。
小贴士
戚风蛋糕自己别人的方子做了很多次了，以上总结的就是自己过了很多次后摸索出来的。
孰能生巧， Nothing is impossbile!
