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改良版无添加蛋黄溶豆

   来源:料理馆    阅读: 2.03W 次
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改良版无添加蛋黄溶豆的做法步骤图

这个豆豆适合六个月以上已经添加了蛋黄的宝宝入口即化,方便携带,可以锻炼宝宝的精细动作。而且没有额外的添加剂,奶粉也要用配方奶粉噢~
之前用了其他厨友的方子,但是感觉不适合我家烤箱的脾气,烤不熟容易坍塌,另外就是奶粉含量低影响松脆度,所以做了一下调整。另外奶粉用的是海普诺凯1897一段,大家可以根据自己奶粉甜度适当调整。

用料  

奶粉 20克
蛋黄 4个

改良版无添加蛋黄溶豆的做法  

  1. 蛋黄打发至纹路清晰,再硬点也可以,这张图片不是很清楚

    改良版无添加蛋黄溶豆的做法步骤图 第2张
  2. 加入奶粉搅拌均匀,注意不要打圈,会消泡。

    改良版无添加蛋黄溶豆的做法步骤图 第3张
  3. 装入裱花袋,此时预热烤箱

    改良版无添加蛋黄溶豆的做法步骤图 第4张
  4. 挤成一个个比旺仔小馒头略小的豆豆

    改良版无添加蛋黄溶豆的做法步骤图 第5张
  5. 控制好距离,不要想我这盘这样……嘿嘿😁没办法做多了只好挤一挤了

    改良版无添加蛋黄溶豆的做法步骤图 第6张
  6. 烤箱中层,上下火110度35分钟😋

    改良版无添加蛋黄溶豆的做法步骤图 第7张
  7. 出锅啦!时间到了不要急着开烤箱,等到里面温度降一下。

    改良版无添加蛋黄溶豆的做法步骤图 第8张
  8. 四个蛋做两个烤盘,这是八个蛋的量,来一张全家福,大功告成🤗

    改良版无添加蛋黄溶豆的做法步骤图 第9张

小贴士

假如烤箱冷却中观察到有坍塌可以立刻加烤五分钟左右,这说明还没有烤熟哦~

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