小时候不管酷暑寒冬 走到爷爷家窗户下 经常能闻到炸果果的香味 嘴里还有冷气 走进屋子先扔一个酥脆的果子在嘴里 …
转眼我已经是当妈妈的人 偶尔会怀念这种味道 要是爷爷还在该多好…
用料
| 面粉 | 500克 |
| 水 | 450克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酵母 | 6克 |
| 白糖 | 少许 （帮助发酵） |
| 盐 花椒粉/黑胡椒 | 适量 |
| 小葱2根 | 根 |
| 香菜 | 1小捆 |
| 火腿肠 | 1根 |
| 智商 | 适量 |
所有材料拌匀 密封发酵40分钟 起锅烧油 油微热 手沾水 揪一块扔锅里 形状随意 这个本身就是那种随意炸的 注意不要太大块 不爱熟 鱼丸大小就可以 炸到金黄漂浮即可～
随便配点汤 粥 咸甜口均可 看个人喜好～ 剩的隔夜上锅热一下下 软软的也很好吃～
小贴士
油温始终中小火炸制 勤翻面 小心糊掉～喜欢皮软一点 可以适当烫面一部分 晾凉加酵母～！
