用料
| 香叶 | 2片 |
| 八角 | 4个 |
| 酱油 | 3勺 |
| 鸡爪 | 13只 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 香菜 | 4根 |
| 柠檬 | 1个 |
| 辣椒 | 5个 |
| 花椒 | 30粒 |
| 辣椒油 | 3勺 |
| 陈醋 | 10勺 |
| 糖 | 10克 |
| 盐 | 3克 |
好吃到连骨头都不放过的柠檬鸡爪的做法
鸡爪洗净，去指甲，对半切开，放入料酒2勺腌制十分钟；
准备酱油，料酒，陈醋，辣椒油，盐，糖；
把香菜，蒜，辣椒切碎，柠檬切片备用；
香叶，八角，花椒放入锅中，放入适量的水，大火烧开，放入鸡爪。煮10分钟左右；
准备个大碗，柠檬压出汁，这样比较入味；
加入切好的香菜，蒜，辣椒；
加入三勺酱油；
10勺陈醋（如果鸡爪量多，就要泡到鸡爪的一半）；
3勺辣椒油；
3克的盐；
10克的白砂糖（可放，可不放）；
煮好的鸡爪放入冷水中冷却（口感很好）；
把鸡爪放入准备好的调料中，搅拌均匀；
放入冰箱冷藏6个小时，每两个小时搅拌一下更入味；
这是冷藏了两个小时的样子，颜色还不是特别诱人；
这是六个小时的样子，颜色已经腌入了。特别赞～（可惜家里没有好看的碟子可以拍美图，你们将就看吧）
小贴士
1.鸡爪一定要过冷水；
2.煮鸡爪一定要放八角，香叶，花椒；
3.最少腌够4个小时。
