鸭血粉丝汤的功效有补血、促进胃肠蠕动、去除体内湿热、降火等功效，因为鸭血中含有大量的矿物质铁，对于因缺铁性而导致的贫血人群，有很好的调理功效。
鸭肉属于是凉性的食物，所以对于正在上火的人群有去火的功效。鸭血粉丝汤对于因胃肠蠕动过慢导致的便秘也有很好的调理功效。
用料
| 鸭血 | 1块 |
| 粉丝 | 1把 |
| 小油豆腐 | 11个 |
| 小葱 | 1根 |
| 姜 | 2片 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 汤汁鲜汤底 | 1包 |
油豆腐鸭血粉丝汤的做法
粉丝提前几分钟泡好
鸭血切小块用盐、料酒泡15分钟。锅里加水，水开后放入鸭血、姜片焯1分钟左右捞出备用
备用
备用
小葱切末，姜切片
锅里放少量油，爆香一半葱花。加入适量清水、汤底调味料，煮沸拌匀
放入油豆腐，加入盐、一点点生抽，煮1分钟
放入鸭血煮半分钟
放入粉丝，加入白胡椒粉、一点点香油、剩余葱花，拌匀即可
成品
成品
成品
小贴士
🌸 油豆腐用刀开一个口子更入味
