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艾糍(咸和甜)

   来源:料理馆    阅读: 1.68W 次
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艾糍(咸和甜)的做法步骤图,怎么做好吃

做了3个口味,腊肉冬菇咸味,花生咸味和豆沙甜味

用料  

花生米 适量
冬菇 8只
沙葛 1小个
榨菜 1小块
腊肉 150克
新鲜艾草 500克
糯米粉 800克
澄粉 250克
400克
食用碱 1小勺约10克
自制豆沙 适量

艾糍(咸和甜)的做法  

  1. 冬菇浸软,沙葛冬菇榨菜腊肉均切粒。加少许油把以上材料炒熟。先下冬菇榨菜和腊肉炒香,然后再加沙葛炒匀,加少许水煮熟。

    艾糍(咸和甜)的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 艾草洗净切成小段,煮开500克水后加入艾草,加入少许食用碱,不停搅拌直到艾草变软后再继续煮几分钟直到煮到比较烂

    艾糍(咸和甜)的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 把糯米粉和澄粉找个大盘子装好,加入刚刚煮过的艾草汤搅拌均匀,然后揉粉包馅儿

    艾糍(咸和甜)的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 冷水下锅,隔水十分钟出锅

    艾糍(咸和甜)的做法步骤图,怎么做好吃 第5张

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