今天是元宵节,特殊时期不能出门,在家自己动手做吧,幸好家里贮备齐全。
简单的话,有糯米粉就可以做,大家试试。之前偷懒做过纯糯米没馅的也好吃。
元宵节仪式感做了完美版,现打的芝麻核桃猪油馅儿,特别香滑。有材料的可以试试完美版的。
用料
糯米粉 | 300克 |
温水 | 240克 |
甜菜粉 菠菜粉 | 如用蔬菜汁就减少和面的水 |
芝麻核桃白糖 | 若干 |
猪油或者黄油 | 没有也行 |
香啊,芝麻核桃猪油三色汤圆的做法
芝麻核桃料理机打一下,根据个人口味加入适量白糖,拌匀。
加入猪油或者软化后的黄油,和芝麻核桃白糖一起揉匀。
糯米粉和温水按1:0.8的参考比例加入,分次加入搅拌,觉得比例合适了再揉。可以手里加点油来揉,好揉一些。
我加了甜菜粉和菠菜粉做了三色的。如果用汁来做记得相应减少之前水的克数。
有点像包包子一样,搓圆捏扁加入馅,包起来搓搓圆。
因为有我女儿帮忙的,所以有点大大小小不是特别完美,哈哈哈。
下锅之后,我女儿搓的果然不负众望的散了,成了芝麻汤底。
味道还是不错滴,现包的绝对秒杀冷冻的。
因为加了猪油,所以特别特别香滑。
小贴士
主要就是糯米粉和水的比例,大家根据自己情况分次加,调整。用温水。