走遍全中国,醪糟的吃法可能是食品中最趋同一致的,比如说,在那儿都能吃到醪糟汤圆、醪糟鸡蛋,做法和味道也几乎差不多。要谈醪糟的吃法有点难度,权当温故知新吧。
我做的“红糖枸杞醪糟小汤圆酿蛋”,在寒冷的冬季吃上一碗热气腾腾的红糖醪糟,好暖和啊~
用料
红糖 | 100g |
醪糟 | 500g |
鸡蛋 | 2个 |
小汤圆或粉子 | 适量 |
枸杞 | 适量 |
红糖枸杞醪糟小汤圆酿蛋的做法
枸杞泡好,洗净,备用。
鸡蛋打入碗中,打匀。
锅内放清水烧沸,放入红糖。对了,要多放些水,因为我熬的久,熬了15分钟,以防煮干。
然后放入醪糟。
.煮至飘出香味时倒入蛋液,蛋液起蛋花时即可盛出,最后在面上撒上枸杞,就大功告成啦。