用料
| 豆皮 | 3张 |
| 金针菇 | 1把 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 一小勺 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 麻油 | 适量 |
豆皮卷金针菇的做法
首先我们准备一把金针菇
切掉根部的时候注意别太多了，也别太少了，然后扳成小块
将干豆腐改刀成小块
慢慢的卷起来，要卷的紧一点
用牙签插住
准备完成以后，放入油，干辣椒，豆瓣酱或者火锅底料，花椒，生姜爆锅，干辣椒别炒糊了哦，我拍的时候没注意就糊了，嘿嘿
放入水，调味，就可以了
将金针菇放入，小火慢慢炖，让其入味。
出锅可以放点麻油，香菜哦
小贴士
非常简单的一掉街头小吃，非常简单哦，我用的东北的干豆腐，其他地方不知道有没有这样的。
