“大小素life”
大小从今天开始将在这里与大家
分享我们平日里的素生活。
素生活养素心,
素烹饪养素心。
上次和大家分享
素便当后,
许多朋友很有兴趣,
还私信大小寻要素便当的教程,
还有朋友说:
“我点了赞为什么没有弹出食谱呢?”
太可爱了!!
接下来与大家
分享一道
简单易操作
“彩丁素拌饭”
为上班族量身定制哦。
用料
南瓜 | 200g |
胡萝卜 | 100g |
玉米 | 半根 |
青豆 | 7/10 |
白米 | 9/10 |
燕麦米 | 9/10 |
酱油 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
岩盐 | 适量 |
彩丁素拌饭的做法
提前一晚
1、白米燕麦米提前一晚洗好,一般米洗一遍就可以了。将洗好的米放入电饭煲里,电饭煲预约好煮饭时间,米在预约的过程中,也在电饭煲里进行浸泡,浸泡过的米,煮出来的饭会特别好吃,所以米最好浸泡一小时以上。米饭在正式烹饪前两小时煮好即可。
(煮饭可按照这个标准,放一杯米就放同样一杯水,1:1比例煮饭即可。)
2、提前一晚将南瓜,萝卜切粒,玉米拔粒,分别用保鲜盒装好,为第二天一早上班节约时间。
早上起床后
3、锅里烧开水,将青豆烫熟,青豆吃起来软软的,便可捞起备用。
4、干锅热油,下2.5ml油,油热放玉米,翻炒至香,盛起备用。
5、 热锅,下2.5ml油,油热放萝卜,翻炒,金黄时,放5ml酱油,盛出。
6、热锅,下2.5ml油,油热放入青豆,翻炒至熟后,盛起备用。
7、热锅,下15ml油,油热将南瓜放入炒软熟,起锅前放10ml酱油,2.5ml黑胡椒粉,再翻炒几下,防止炒过烂,尽量保持颗粒。(过程中可放少许水,这样也容易熟),
8、南瓜炒熟后,将青豆,胡萝卜,玉米放入锅里翻炒均匀,再放入10ml酱油,所有材料盛起。
9、用饭勺将已煮好的米饭在电饭锅里翻松,将所有炒熟的食材倒入,拌匀即可。(也可在饭里再放点酱油拌匀)