用小米代替精制白米，用黄瓜🥒、胡萝卜🥕、芒果这样多彩的果蔬，代替鱼肉类，在大鱼大肉的后，来一份清新微甜的寿司卷。
再搭配一份蛋白质（鸡蛋、牛奶）、一份优质脂肪（坚果、牛油果🥑），开始健康减脂吧！😊
用料
| 食材 | |
| 小米 | 50克 |
| 黄瓜 | 30克 |
| 胡萝卜 | 30克 |
| 芒果 | 40克 |
| 海苔 | 1片 |
| 可自选 | |
| 牛油果 | 半个 |
| 彩椒 | 30克 |
| 熟芝麻 | 洒在表面 |
| 日本酱油 | 一小碟（最后沾寿司使用） |
【健康减脂】小米芒果寿司卷的做法
1、小米洗净后，锅中加入水，小米：水的比例=1:4左右。
2、大火煮开后，最小火煮8分钟左右，关火焖8-10分钟。
3、焖饭期间，将黄瓜、芒果切0.5厘米长条，胡萝卜切丝。
4、芒果处理小办法：芒果沿果核切半后，利用杯口，将果肉取出。
5、寿司帘上，铺一张保鲜膜，再铺一张海苔片，将温热的小米饭铺在海苔片上，将黄瓜条、胡萝卜丝、芒果条一次摆放。
6、卷好寿司后，最后卷紧定型，揭去保鲜膜。
7、切成方便入口的大小，如果沾刀后，可以用温水稍稍抹一下刀口再切。
8、这是今天邱先生的早餐，还搭配一枚煎蛋🍳、一杯柠檬蜂蜜水、芒果、核桃两个😊
小贴士
1、小米也可提前浸泡一夜。
2、切寿司时，可用温水稍稍沾湿刀口。
3、最后可撒熟黑芝麻粒，更香。也可自行选择沾取日本酱油。
