养生素食沙拉

这道素食沙拉，用料健康，口味清新。是一道清清爽爽的凉拌菜。使用了多种纯天然素食原料，老少皆宜且容易上手制作。

洋葱杀菌抗炎，降低肠癌，喉癌等多种癌症风险，还含有丰富的抗氧化剂类黄铜，帮助预防心脏病发作。
大蒜特有的蒜素预防心血管疾病的发生。
番茄中的番茄红素，维生素可以预防女性乳腺癌，还有美容功效。
香菜含有含有芫荽油，可以健胃排毒，促进血液循环。
青椒中的维生素P可以预防动脉硬化与胃溃疡，帮助消化。
奶酪中的维生素E,维生素A可以明目润肺，丰富的乳酸菌帮助预防腹泻。
黄瓜中的黄瓜酶可以促进人体代谢，老少皆宜。
橄榄油被称作迄今为止所发现的油脂中最适合人体营养的油脂，具有能促进骨骼对钙的吸收，预防骨质疏松的功效。

用料  

养生素食沙拉的做法  

1. 一粒大蒜拍碎切块，扔进沙拉碗。黄瓜🥒这样切。圣女果对半切。一半紫色洋葱头切丝。青椒切小块。香菜切末。菲达干酪捏碎，统统扔进沙拉大碗。

2. 橄榄油，醋，盐，黑胡椒，一点柠檬汁，放进沙拉碗。

3. 搅拌均匀，开吃。

小贴士

1. 洋葱生吃有点辣，胃部不适的厨友，可以先放盐腌一下，味道会柔和很多。

2. 还可以把生菜切成2厘米左右的条放进去。

3. 不怕酸的朋友，如果有酸奶也可以来上一到半勺。