食谱来自素食星球21天沙拉挑战创意食谱奖的获得者子茗,这是她家餐桌上的常客,而且广受好评哟。
用料
牛油果 | 1个 |
黄瓜 | 1根 |
豆腐 | 1块 |
素肉松 | 适量 |
香油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
醋 | 适量 |
素肉松沙拉的做法
将酱油、香油、醋混合在一起形成“三合油”,如果你喜欢,还可以加适量糖和盐。
牛油果、黄瓜和豆腐切小块后一起装进沙拉盆里,浇上“三合油”拌匀,然后放置一会儿使沙拉入味。
上桌前撒上一层素肉松(素肉松里面有海苔碎和白芝麻的话提香很多)。
小贴士
选豆腐的时候,最好用中等软硬的豆腐,嫩豆腐容易碎,老豆腐凉拌口感不好。