用料
土豆 | 1-2个 |
油 | 大量 |
盐 | 1克 |
淀粉 | 3-5勺 |
炸薯了个条🍟的做法
土豆削皮,切成你喜欢的样子😄
水热下锅煮断生,我切的1里面左右煮了四分钟
根据自己切的大小,住的时候可以尝一下是否断生,没有生心就可以了
煮熟后盛出,晾干,或者用厨房纸巾吸干水分
一定一定要把水分晾干
晾干水分后倒入淀粉
抖盆子,使淀粉均匀裹在土豆上
锅烧热倒油,油量一定多些,可以没过土豆的基础上再多一点
要大火油烧开八成热,下土豆,炸五分钟
这是复炸,第一遍炸完捞出控下油,持续大火复炸一次1到2分钟
成品,外硬心软😄
撒上盐,沾上番茄酱开吃吧~
小贴士
一定一定一定要晾干水分,不然容易回软❗❗❗