以前我以为自己自制猪肉脯会很麻烦,但接触摩飞干果机后,原来这么简单~要好好利用,自己做真的跟外面买的不一样,没有添加剂,没有防腐剂,健康零添加,零食随时可以备着!哈哈
用料
猪肉 | 500克 |
白糖 | 50克 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 20克 |
盐 | 2克 |
胡椒粉 | 1克 |
蚝油 | 1勺 |
蜂蜜 | 3勺 |
水 | 10克 |
白芝麻 | 适量 |
自制蜜汁猪肉脯-摩飞干果机的做法
猪肉剁成碎末或者用剁肉机搅打成碎末,加入料酒、蚝油、糖、盐、胡椒粉、生抽同一个方向搅拌均匀,腌制半小时。
平均4份,盖上保鲜膜在油纸上擀开
80度2-3小时
风干后可以撕开油纸
我第一次风了4小时,觉得偏干了,所以我觉得2-3小时差不多
好吸引喔,哈哈
蜂蜜和水搅匀,均匀涂抹在肉干两面
撒上芝麻
每一面烤4分钟,180度热风功能
放凉后可以切开
小贴士
Tips:喜欢有点油脂香味的也可以加入50g左右的肥肉,风干时间根据肉干的厚度有关系,而且每个人喜欢的口感不一样,喜欢硬一点的可以时间长一点,喜欢软一点的时间就短一点