![晶莹剔透的椰汁千层马蹄糕的做法步骤图]( "晶莹剔透的椰汁千层马蹄糕的做法步骤图")
参考了很多下厨房菜谱，大部分的量都太多啦，一次吃不完，所以调整了一下，写一个少量的吧~~这个方子大概是两个人的食量！
用料
| 黄浆： | |
| 马蹄粉 | 60克 |
| 水（拌马蹄粉） | 120克 |
| 黄冰片糖 | 75克 |
| 水（煮冰片糖） | 150克 |
| 白浆： | |
| 椰浆 | 160克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 马蹄粉 | 40克 |
| 白糖 | 24克 |
晶莹剔透的椰汁千层马蹄糕的做法
1.60g马蹄粉＋120g水搅拌均匀，形成生浆；
2.冰片糖＋150g水煮至糖融化，关火稍凉片刻（约五秒就好）；
打半汤勺的生浆加入糖水里，搅拌均匀形成熟浆，状态如图，有点粘稠
![晶莹剔透的椰汁千层马蹄糕的做法步骤图 第2张]( "晶莹剔透的椰汁千层马蹄糕的做法步骤图 第2张")
再把熟浆全部倒回生浆搅拌均匀，黄浆就做好了
![晶莹剔透的椰汁千层马蹄糕的做法步骤图 第3张]( "晶莹剔透的椰汁千层马蹄糕的做法步骤图 第3张")
白浆的所有材料一同放在一起搅拌均匀，即形成白浆，白浆会有颗粒，所以最好用过滤网过滤一下！
![晶莹剔透的椰汁千层马蹄糕的做法步骤图 第4张]( "晶莹剔透的椰汁千层马蹄糕的做法步骤图 第4张")
锅里加水，放入一个合适的容器，打一勺黄浆，放进容器里，盖上盖子大火蒸至凝固（变透明），然后打一勺白浆，盖上盖子蒸至透明（大约3分钟，视厚度而定）………如此反复直到浆液用完
![晶莹剔透的椰汁千层马蹄糕的做法步骤图 第5张]( "晶莹剔透的椰汁千层马蹄糕的做法步骤图 第5张")
然后取出容器，待凉后将马蹄糕切块即可食用
![晶莹剔透的椰汁千层马蹄糕的做法步骤图 第6张]( "晶莹剔透的椰汁千层马蹄糕的做法步骤图 第6张")
