孩子经常想吃棒棒糖,于是自己找找方子做了一个,没有棒棒糖模具,随手做了一下,只能说哄哄娃是可以的,再记录一下,这里用的是冰糖和麦芽糖,只用白糖也是可以的。
用料
黄冰糖 | 60克 |
麦芽糖 | 30克 |
纯净水 | 90克 |
竹签(牙签) | 若干 |
自制孩子喜欢的棒棒糖的做法
准备好黄冰糖麦芽糖和水,倒入不粘锅熬糖。
搅拌一下,容易融化,融化以后,继续熬,转小火。随时注意观察锅里,熬到糖水135-140度之间,关火。我这里是熬到135度,比较容易操作。如果没有温度计,用筷子蘸点糖汁,滴入冷水,迅速凝固成固体就可以关火了,如果滴入冷水还有些软就要再熬一会儿。
烤盘上铺上油纸,随便成个形状就可以了,放上竹签子,棒棒糖就做好了。
小贴士
注意糖不能熬得苦了,就吃不成了。
不熟练的小火慢慢尝试。
图片不全,有不明白的随时可以问我。