用料
| 牛肉 | 250克 |
| 食用油 | 20克 |
| 紅䓤头 | 6-8个 |
| 料酒 | 3勺 |
| 干香菇 | 6-8朵 |
| 豆鼓 | 适量 |
| 盐 | 少許 |
葱香牛肉酱的做法
新鮮牛肉切块，加入料酒、姜片、食用油、一點點紅薯粉腌制十五分钟。
干香菇泡发，切碎备用
紅葱头（沒买到，用的獨葱代替）、蒜头，切片
將香葱蒜头爆炒香至微微发黄
再將腌制好的牛肉和香菇一起炒香至熟，全程不要放水
摊涼后用料理机攪碎
攪拌
裝瓶加入些許山茶油，密封保存。
小贴士
將香葱蒜头爆炒香至微微发黄，再將腌制好的牛肉和香菇一起炒香至熟，全程不要放水，炒至水分蒸发完起鍋，摊涼后用料理机攪碎，裝瓶加入些許山茶油。
