做的过程忘记拍照片了，但是并不影响记录下美味～♡(⑉• •⑉)‥♡
用料
| 猪蹄 | 2只 |
| 葱 | 小半根 |
| 姜 | 6片 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 2片 |
| 花椒 | 7-8粒 |
| 盐 | 一勺 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 冰糖 | 7-8块 |
| 白酒 | 2瓶盖 |
| 豆腐乳汁 | 2勺 |
| 料酒 | 少量勺 |
巨好吃的秘制酱猪蹄～软糯美味！的做法
猪蹄剁开，便于后面入味。冷水下锅，加入料酒和3片姜片去腥，并撇去血沫。
高压锅内，放入八角，桂皮，香叶，剩下的3片姜，葱段，（干辣椒），猪蹄。高压锅选择“蹄筋”模式，大概闷30-40分钟。
高压锅闷好后，将猪蹄捞出来，汤汁留着一会做高汤用。
炒锅热锅加油，加入少许花椒＋冰糖（7-8块，提前敲碎容易融化），冰糖融化后，倒入猪蹄，炒糖色。
加入盐，生抽，老抽，刚才高压锅里的高汤，最后加入2瓶盖的白酒，豆腐乳汁～
中小火慢慢熬，20分钟后收汁～
汁不要收的太干，吃之前蘸一下汤汁更美味哦～
