美食的魅力在于美和食，以及可以分享的人
用料
| 三文鱼 | 200每分 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 矿盐 | 一小撮 |
| 百里香 | 一小捆 |
| 奶油 | 适量 |
| 胡萝卜酱 | |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 绵白糖 | 适量 |
| 豌豆酱 | |
| 豌豆 | 1捧 |
| 薄荷叶 | 适量 |
| 青柠檬 | 半颗 |
| 绵白糖 | 适量 |
| 蛋黄酱 | |
| 鸡蛋黄 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 黄柠檬 | 半颗 |
| 黄油 | 适量 |
二十道新年团圆菜之二 三文鱼佐蔬菜酱的做法
胡萝卜切块煮熟后倒入适量奶油和一点糖用手持料理机打成酱 根据酱的浓度调整奶油量
豌豆煮熟 加薄荷叶青柠檬汁少许糖 打成酱，用水来调整稠度
蛋黄放入玻璃器皿中 放盐糖黄柠檬柠檬汁 柠檬皮屑 用搅拌器搅拌 隔一会倒入一些融化的黄油或者葵花籽油 直至酱汁浓稠
三文鱼用百里香黑胡椒矿盐调味 热锅220°鱼皮朝下放入锅中，按住中间部分防止鱼皮卷翘，煎一分半左右放入黄油 大蒜切半 百里香小捆放入油中 将热油淋在鱼身上，除鱼皮在其余面各各煎30秒即可，烤箱180°预热，煎好后放入烤箱烤5-8分钟即可，根据熟度选择时间。时间到后放在餐盘上醒发五分钟 后摆盘
小贴士
奶制品切记不要和柠檬同时出现，柠檬酸会使牛奶中的蛋白质结块
