买了一颗大白萝卜,想着咋处理一下,试试杭帮菜的做法~
用料
水 | 100克 |
白砂糖 | 30克 |
蜂蜜 | 40克 |
老抽 | 8克 |
味极鲜 | 150克 |
醋 | 150克 |
蚝油 | 50克 |
香菜 | 10克 |
小米辣 | 30克 |
柠檬 | 1个 |
蒜片 | 20克 |
姜片 | 20克 |
零基础小白也能做的杭帮菜~酱萝卜的做法
萝卜洗干净,先切成长条,再切成夹刀片,容易入味儿~
撒上一把白糖,腌上十来分钟,杀出水分,一定一定一定要沥干水分~
蒜片,姜片,小米辣切碎,撒在萝卜上,再切个柠檬片,香菜段撒上~
按液体比例,调个泡菜汁,两斤白萝卜的比例呦~
把汁儿倒上去,冷藏三个小时以上就可以吃了~
看看这颜色,啧啧啧~
小贴士