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快手洋葱火腿肠香葱鸡蛋饼

   来源:料理馆    阅读: 6.11K 次
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快手洋葱火腿肠香葱鸡蛋饼的做法步骤图

100遍不会厌的早

用料  

火腿肠 2根
洋葱 半个
鸡蛋 4个
香葱 2-3根
玉米淀粉 2勺
适量
黑胡椒粉 适量
黄油 10克

快手洋葱火腿肠香葱鸡蛋饼的做法  

  1. 备料:葱切成1cm左右小段,火腿肠、洋葱切丁(洋葱不要切的过细,洋葱颗粒可以增加蛋饼口感

  2. 蛋糊:4个鸡蛋打散,加入两汤勺玉米淀粉(面粉也可以),加入黑胡椒粉,搅拌均匀至无粉颗粒

  3. 蛋饼糊:将配料倒入蛋糊,加入适量盐,搅拌均匀

  4. 煎蛋饼:平底锅加入黄油,黄油融化后加入蛋饼糊,摊均匀,煎3分钟左右至表面基本凝固,翻面再煎1-2分钟

  5. 出锅,撒上黑胡椒,切成八等分,装盘

小贴士

用料为10寸蛋饼大小,撒上番茄酱味道更佳

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