很多小朋友都很喜欢吃钵仔糕,外面小摊上很多五颜六色的钵仔糕,大部分都是用色素或浓缩液做的,吃多了对身体不好,所以为了孩子的健康,大家还是自己在家里用水果做吧。
白糖 | 80克 |
皮小贱钵仔糕粉 | 250克 |
小芒果 | 3只 |
红心火龙果 | 1只 |
温水 | 320克 |
竹签 | 若干根 |
小芒果切粒备用,红心火龙果切粒备用,白糖、钵仔糕粉、温水称重备用;
温水里倒入白糖,搅拌至融化,再倒入钵仔糕粉。
用筷子搅拌至顺滑;
锅里倒水,放上蒸架,放上20个钵仔,再倒入适量的芒果粒和红心火龙果粒;
倒入粉浆8分满,上锅蒸30分钟;
这是蒸熟后的钵仔糕,漂亮吧?
把蒸熟后的钵仔糕拿出来,放到桌上放凉。
放凉后把钵仔糕放到冰箱,冷藏两三个小时定型;
这是冷藏定型后的芒果钵仔糕的背面,漂亮吧?
这是冷藏定型后的红心火龙果钵仔糕的正面,漂亮吧?
这是冷藏定型后的红心火龙果钵仔糕的背面,晶莹剔透的,太漂亮了!
你看,小朋友吃得多开心!
蒸的时候会起泡泡,不用管它,蒸够30分钟关火即可!