这个花卷做起来只需要一根筷子,一压一拧就可以轻松搞定。做好的花卷层次分明,蓬松暄软。
一口咬下去,葱香和松软在舌尖上交织,不论在哪一餐中安排它,总是格外幸福。
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用料
低筋面粉 | 300克 |
清水 | 160克 |
酵母 | 3克 |
玉米油 | 5克 |
葱花 | 30克 |
盐(1岁以上) | 2克 |
食用小苏打(葱花用) | 0.1克 |
9m+ 葱香花卷,筷子一压一拧就搞定!的做法
面包桶里放入清水、面粉
放入酵母,揉面模式20分钟(可手揉至光滑)
桌上撒少许手粉
将揉好的面团压扁,擀薄至0.5cm的厚度
在面片上刷上油,涂抹均匀
1岁以上宝宝食用可以均匀的撒上2g盐
葱花加入小苏打,搅拌均匀,洒在面皮上,整理均匀
从下往上卷起来
切成2厘米宽的粗条
将一大一小的两个面团叠加,用筷子从中间压下去
两头拉长,挂在筷子上,底部捏紧
捏紧底部,用筷子扭转一个圈,然后和底部压紧
依次做好,送入烤箱40度发酵50分钟,发酵至1.5倍大小
冒着热气、散发着葱香的花卷就出炉啦!发酵的时间足够的话,你的花卷会尤其松软,一口就沦陷!
如果你家也吃腻了馒头,就一起来试试这个葱香花卷吧!
小贴士
1、食用小苏打是为了保持葱花的翠绿色,介意可不加。
2、1岁以上宝宝食用可以增加2g盐。
3、揉面时及时查看面团情况,面粉吸水量不同,可酌情适量增加水。
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