一口吃出童年的味道
用料
玉米浆巴饼的做法
新鲜玉米用研磨机或者榨汁机打成粗浆，常温发酵一夜
发酵好的玉米浆加入面粉和泡打粉搅拌均匀，打入鸡蛋继续搅拌后加入剩余食材，平底锅热锅抹油，一勺浆巴一个饼，煎至两面金黄即可
小贴士
小时候盛夏玉米正盛，打成浆，家乡称为浆巴，发酵后酸甜可口，可以煮来当稀饭喝，放一勺白糖，小孩子的最爱，就着可甜可咸的浆巴饼，一道盛夏的晚餐在蝉鸣声中度过
