双丝鸡蛋乳酪饼（烤箱版）

土豆丝、胡萝卜丝、鸡蛋、乳酪碎，混在一起竟然可以做成这么美味的早餐，着实让人欢喜😄

做之前参考了厨房里好几位厨友的方子，我自己加以融会贯通（没办法，就是这么能干😂），简简单单就可做出的美味早餐，发出来跟各位厨友分享。

用料  

双丝鸡蛋乳酪饼（烤箱版）的做法  

1. 做的时候没拍照，步骤很简单，有心之人照着做就好了😄

2. 土豆、胡萝卜洗净削皮，搽丝，放清水里泡一下，淘洗两遍，控水备用
   
   小葱一根，洗净切碎，没有不用也行

3. 炒锅放少量食用油，烧热后下小葱炒出香味儿，加入双丝，少量盐（比正常炒菜略淡一点儿，毕竟大早上不要吃太咸了），炒熟，盛入烤盘，我用的玻璃烤盘，刚好铺满一层

4. 鸡蛋打散，均匀倒入烤盘内，如果倒的不均匀，用筷子拌一下再铺匀就好啦，然后均匀撒入乳酪丝，这个最好不要拌啦

5. 烤盘放入烤箱，上下层200度20分钟，如果提前预热烤箱了估计15分钟就够了，烤好之后出炉撒入少量黑胡椒粉，黄灿灿香喷喷的美味早餐就做好啦😋，切一块儿入口，给假期的早上带来无限满足。

小贴士

乳酪丝我用的马苏里拉，需要头天晚上从冰箱冷冻室拿出来放到小碗里，放在冷藏室化冻，早晨起来用刚好。