中式鸡蛋沙拉

这是一个标题党。

小时候超市里买的口袋面包，我最喜欢鸡蛋沙拉口味的。馅料其实就是白煮蛋拌上色拉酱捣碎，加点黑胡椒粉，考究的话可以加点柠檬汁。

这个中式鸡蛋沙拉，虽然给人感觉完全不同，但是做法出奇像，还出奇简单。

白煮蛋，加香醋，捣碎就可以了。我最喜欢加镇江香醋，那个味儿正。

洋气的吃法，就拿一片面包，或者脆饼蘸着吃。我没试过，预感会很刺激。
滋润的吃法，就是吃黑暗炒饭时候挖几大勺在边上。瞬间觉得自己在米其林餐厅。
最正宗的吃法，应该就是早上一碗泡饭，旁边一碟子醋和一个白煮蛋，如果加上一根油条。就很满足了。仿佛看到蒸小笼包的烟气缭绕，眯瞪眼睛就可以成仙了。

三年级以前的早餐，咸豆浆，小笼包，生煎包，要父母有空，会准备了一桌子，一家人整整齐齐慢慢悠悠的吃。如果哪天只有广和腐乳配白粥也很喜欢。泡饭油条加剩菜是最平常的。
那时候没什么电视节目，没有座机。大家都起早，天很蓝，太阳不太热。有到摊子上买早饭的，有摆摊卖菜的，邻居阿嬷阿伯叽里呱啦，大家都是这样。现在回想起来，吃的最舒服的早餐，就是当时建立的印象。
汤汤水水，慢慢悠悠，酸咸甜辣。
如果真成了仙的人，那也是要混在市井中的。老祖宗没骗我。

用料  

中式鸡蛋沙拉的做法  

1. 白煮蛋，加醋，捣碎。开吃。