没有宝宝不爱吃小蛋糕的~不过打发蛋白是个麻烦事儿，当然有电动打蛋器的话事半功倍。今天分享的这款小蒸糕，比蛋糕更松软，蒸制不上火，关键还超级快手简单，蛋白都不用打发直接上锅蒸~省时又省力，小伙伴们一定要试一试！
用料
| 低筋面粉 | 100g |
| 糖粉 | 65g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 无铝泡打粉 | 6g |
| 水 | 40g |
| 色拉油 | 35g |
小蒸糕 无需打发蛋白的做法
准备好各种食材。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后加入水和色拉油。
用电动打蛋器稍微打一下，不需要蛋白蛋黄分离，也不需要打发。搅打均匀，不会水油分离即可。
将低筋面粉、泡打粉、糖粉混合均匀。过筛入搅拌好的蛋液中。
搅拌均匀，至无颗粒状粘稠的糊。静置一会，会看到有明显气泡产生。这是泡打粉在起作用了。
锅中开始烧水，然后准备好模具。我用的锡盏，很小的那种。用这个量刚好做了15个
将锡盏内部模上一层无味食用油。
将面糊用勺子舀入锡盏中，全满的状态。
水开后，迅速放入蒸屉中。盖盖，大火8-10分钟，关火焖4-5分钟，开盖即可哟
小蒸糕就做好了，是不是超级简单哟~
鼓鼓的很可爱吧~~关键还超级松软，蒸制的，宝宝吃了也不怕上火哟~
也可以直接将锡盏剥掉上盘哟~
吼吼~
我们是可爱的小蒸糕~~
小贴士
1、一定要事先热好水，大火蒸10分钟后关火焖4-5分钟哈~
2、你也可以换成其他模具哈~也可以加入葡萄干，蔓越莓干等
3、此方无需打发蛋白哟~~
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