桃之夭夭，小姐姐们都想吃的封印桃子香气的蜜桃酱

无桃不夏天，然而这香气隆冬飘雪的时候也会想起，甜甜的暖洋洋的，QQ粉粉的，想必是小姐姐的最爱……桃子罐头易得，蜜桃酱凤毛麟角，所以自己动手，丰衣足食。

用料  

桃之夭夭，小姐姐们都想吃的封印桃子香气的蜜桃酱的做法  

1. 挑选香气足软硬适中的桃子，我这里选的是久保桃，要吃到有果肉质感的，要选偏硬一些的桃子。

2. 给桃子剥皮，久保桃是可以离核的，最好不要用开水烫，因为会有香气的损失。

3. 将桃子去皮后，切成小块。

4. 挤出柠檬汁倒入装有桃块砂锅中备用。

5. 将白砂糖倒入锅中。

6. 腌制六小时以上，待桃子成图中状态即可开始熬制。

7. 大火熬制待开锅后转至文火继续熬制。

8. 整个熬制过程约四十分钟左右，关火要看果酱状态为粘稠微流动为好，可参看我的上一篇菜谱。

9. 消毒玻璃瓶后，装瓶即可。冷藏24小时候食用味道最佳。

10. 这样一瓶美美的蜜桃酱就成功获得了……