超简单免烤的紫薯芋泥淮山切件—原创

谁说鱼与熊掌不可兼得
健康和美味必须两全
最好再附加一个颜值
用根茎类蔬菜原有的色彩和口味
和牛奶混合搅拌
便可以得到一个蔬菜泥切件
考虑到健康
用少取盐替代了糖
考虑到口感
加入适量黄油
考虑到外观
把色彩做成渐变色
你想得到的我都考虑到了
不想试试看吗

用料  

超简单免烤的紫薯芋泥淮山切件—原创的做法  

1. 准备好上述各种食材以及一个六寸或四寸蛋糕模，黄油室温软化。

2. 根茎类蔬菜切薄片，尽量薄切，方便蒸熟后处理成泥。

3. 紫薯、芋头、淮山切片隔碗上锅蒸，隔碗目的是防止串色。大火蒸30-40分钟，直至食材完全软烂。有料理机的同学可以直接扔料理机处理成泥状。

4. 用20克温水融化吉氏丁粉。牛奶小火煮热，倒入融化后的吉氏丁粉。

5. 紫薯、芋头、淮山出锅后分别加入盐、黄油和煮好的牛奶吉氏丁液。用勺子搅拌成细腻的蔬果泥。果泥加入牛奶吉氏丁液体后会比较稀，这个没关系，冰箱冷藏后就可以凝固了。

6. 我用的是6寸蛋糕模，擦干至无水无油状态。在膜具内抹上一层植物油，方便冷藏后脱模。蔬果泥搅拌好后，先在最底下铺一层紫薯泥，尽量抹平抹均匀。紫薯泥抹好后，第二层抹芋泥，最上层抹淮山泥。均匀抹好三层后加盖放入冰箱冷藏两个小时。我当时求快，直接放冷冻1小时。也不影响效果。

7. 冷藏后从冰箱取出。蔬果泥不好脱模的话用刀贴着模具内壁慢慢的分离，再用电吹风筒吹一下模具外壁，即可顺利脱模。

8. 在顶层淋上酸奶，加入蓝莓装饰。

9. 是不是很像蛋糕？

10. 也像冰淇淋。

11. 口感绵密不担心热量。

小贴士

我觉得吃这款切件唯一的毛病就是饱腹感很强，减肥健身的话不建议晚上食用。如果觉得黄油量多，可以减少或者不放。吉氏丁粉可以用明胶粉代替，如果不用，有可能各色蔬果泥会分层得不够好看，不过也可以试试看。