「捞喜」是一道流行于南洋一代的年夜菜，是将生鱼片和各种颜色的食材切丝做成的凉拌菜。吃之前码得整齐漂亮，宛若一个聚宝盆。吃的时候呢，大家一起伸出筷子，将食材往上捞拌起来，有行好运、发大财的寓意。
备战年夜饭的菜单上，我头一个想到的就是它！看似所需食材很多，好像很麻烦，但其实全都可以提前准备好，端上桌时又极吸引人眼球，是非常适合家宴的凉菜。
这道菜最重要的食材便是三文鱼，这次我使用的是烟熏三文鱼，味道非常不错，还更省事。强烈给大家推荐麦德龙超市自有品牌「METRO Chef」的烟熏三文鱼！这个品牌由麦德龙专业团队开发，通过全球直采的方式，精选优质食品。每到逢年过节我都会习惯性去麦德龙大采购，食材选择太多了！尤其是各种肉类和海鲜，冰鲜海鲜都是全程冷链运输，保证食材新鲜，冷冻海鲜买回家解冻后也不会缩水，性价比超高，简直是囤货必备~ 即日起至2020年1月15日，全场消费满288就有机会抽取最高100元的大额优惠券哦~
用料
| METRO Chef烟熏三文鱼 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 熟花生仁 | 30克 |
| 熟白芝麻 | 15克 |
| 胡萝卜 | 50克 |
| 白萝卜 | 50克 |
| 黄瓜 | 50克 |
| 紫甘蓝 | 30克 |
| 紫洋葱 | 30克 |
| 即食海草（或海带丝） | 30克 |
| 白肉柚子 | 1瓣 |
| 红肉柚子 | 1瓣 |
| 焙煎芝麻沙拉酱 | 适量 |
捞喜三文鱼聚宝盆的做法
准备好所有食材；
烟熏三文鱼提前解冻备用。烟熏三文鱼经过腌制处理，解冻后直接就可以吃的。麦德龙「METRO Chef」这款烟熏三文鱼，量大实惠，一包足足400克，解冻后完全没有缩水，味道也很不错。麦德龙对自有品牌的食材品质管控严格，值得信赖；
一整包都是提前切好片的，看，都是这样完整的大片，非常好！
花生仁和芝麻，装在保鲜袋里，用擀面杖敲打成碎末；
鸡蛋打匀，煎成蛋皮，然后切丝备用；
用擦丝器将胡萝卜、白萝卜、黄瓜都像这样擦成细丝；
三种颜色的丝都准备好；
紫甘蓝切丝；
紫洋葱切丝；
白肉柚子和红肉柚子各剥一瓣出来，将果肉掰散，备用；
好了，开始摆盘！首先将烟熏三文鱼对折后码在大盘子中间，堆出适当高度；
然后围绕着三文鱼，将各色细丝逐一码上。注意颜色穿插开。我用的海草丝是即食的，所以之前的步骤中没有出现它，直接拆袋摆盘就行；
将碎末状的花生芝麻围着三文鱼撒一圈；
这道菜咱们使用焙煎芝麻沙拉酱，味道就很好！把沙拉酱装在小碗里，就完成了！吃之前，再将沙拉酱淋上。别看几乎都是生食的各种丝儿，甚至有的朋友看到生洋葱丝还会有点怕，但是相信我，拌开之后，非常好吃！我们家这一大盘分分钟能光盘。跟常见的中式凉菜相比，这道很有新意，试试看吧！
最后再来感叹一下麦德龙！麦德龙离我家不算特别近，所以我每次去都会大采购一番，一次性补齐生活日常所需。尤其是逢年过节之前储备年货的时候，我是一定要去麦德龙的！
麦德龙自有品牌的食材种类真是太多了！光一个虾仁就有好几个冰柜的不同选择！而且价格实惠，性价比超高！ 购物环境也开阔明亮，一排排整齐的货架真是看着就高兴。就那种格外富足、生活很美好的感觉。
因为我平时也喜欢做做蛋糕，所以乳制品不能错过！照片里这还仅仅是一部分乳制品的冷柜！讲真，这是我看到最多乳制品选择的超市了，各种淡奶油、黄油、奶酪，太丰富了！其他超市有的麦德龙都有，其他超市没有的，麦德龙大概率也有！逛麦德龙的日子对我来说可就是提前过节了～
