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特色年夜饭，顺德辽蒸鹅

   来源：料理馆    阅读: 7.51K 次
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特色年夜饭，顺德辽蒸鹅的做法步骤图

浓香入味，齿颊留香

用料  

主材料，鹅 1只7/8斤
调料，陈皮 少许
八角 4个
蒜头 3，4个
生姜 半个
糖，盐 2/3比例
花生油 少许
生粉 少许
料酒 少许
南乳 4，5砖

特色年夜饭，顺德辽蒸鹅的做法  

  1. 将鹅清洁干净，用酱油均匀擦表面，放进锅內慢火煎10，15分钟

    特色年夜饭，顺德辽蒸鹅的做法步骤图 第2张

  2. 将所有调料切碎，搅匀

    特色年夜饭，顺德辽蒸鹅的做法步骤图 第3张

  3. 将所有调料均匀擦到鹅的內部与表面，用牙签把鹅下半身开口封住

    特色年夜饭，顺德辽蒸鹅的做法步骤图 第4张

  4. 大火整40，45分钟，熟后切件吃用

    特色年夜饭，顺德辽蒸鹅的做法步骤图 第5张
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