用料
| 小龙虾 | 4斤 |
| 油 | 100克 |
| 第一次加的料 | |
| 八角 | 5个 |
| 姜 | 10片 |
| 第二次加点料 | |
| 料酒 | 5勺 |
| 生抽 | 5勺 |
| 花椒 | 20粒 |
| 白糖 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 水 | 1～2碗 |
| 猪油 | 1勺 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 盐 | 适量 |
| 大蒜（切蒜末） | 2头 |
| 第三次加的料 | |
| 孜然粉 | 2勺 |
| 香葱 | 5根 |
孜然小龙虾的做法
洗龙虾是个力气活，每一个都要仔仔细细刷干净。
热锅冷油爆香八角和姜片。
下龙虾翻炒。
翻炒至龙虾变色，把第二次要加的料全部放进去：料酒、生抽、盐、糖、花椒、醋，干辣椒、蒜末，翻炒均匀后加水，大概要没过龙虾就差不多了，水烧开尝尝咸淡，把味儿调好，盖锅盖大火煮。
烧8分钟左右。
加一勺孜然粉，再煮5分钟。
最后洒小葱段，出锅。
好吃就对了。
干净卫生，完胜外卖小龙虾。
