用料
孜然兔丁的做法
兔肉切丁,配上黄酒,葱姜沫,花椒粉,豆瓣酱,盐糖味精,黄酒腌渍二十分钟
芹菜切小段,姜蒜切沫,干红椒切段,熟花生仁去皮压碎
腌好的兔丁拌上全蛋糊。鸡蛋,面粉
将油烧至三层热,兔丁炸焦酥捞出
煸姜蒜沫,豆瓣酱,干红椒,出香后放入兔丁,芹菜,花生仁,芝麻,孜然粉,炒香后出锅即可
小贴士
香酥鲜辣,孜然味浓