我和男票都超级喜欢吃鱼香茄子，每次外面吃饭都要点这道菜。但是外面的鱼香茄子都很油，吃多了不健康。所以决定在家自制好吃的鱼香茄子。不过油炸，一点点油，轻松搞定
用料
| 茄子 2 个大的 | |
| 肉馅250克 | |
| 葱 辣椒 蒜末 | |
| 老抽+生抽+ 料酒 | |
| 油辣椒+ 豆瓣酱 |
不用油炸轻松搞定鱼香茄子的做法
葱 蒜 辣椒
老抽 生抽 料酒 油辣椒 豆瓣酱
蒜末，辣椒， 豆瓣酱，油辣椒 下油锅炒香
加入肉末和葱。翻炒后加入，老抽，生抽，料酒，少许盐。
加入茄子，然后加入少许水
盖上锅盖，焖到茄子软烂，拌一拌，出锅装盘
加香菜点缀，开吃
