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【美食家大雄】鱼香茄子煲｜无需油炸｜搬运自微博方便自用

   来源：料理馆    阅读: 1.7W 次
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「美食家大雄」鱼香茄子煲｜无需油炸｜搬运自微博方便自用的做法步骤图

原🔗

用料  

长茄子 2根
肉末 150克
小葱 蒜 姜
干辣椒
郫县豆瓣酱 1勺
淀粉 1勺
醋 3勺
酱油 2勺
白糖 3勺

【美食家大雄】鱼香茄子煲｜无需油炸｜搬运自微博方便自用的做法  

  1. 茄子切条

    「美食家大雄」鱼香茄子煲｜无需油炸｜搬运自微博方便自用的做法步骤图 第2张

  2. 茄子平铺在盘中，微波炉高火8分钟

    「美食家大雄」鱼香茄子煲｜无需油炸｜搬运自微博方便自用的做法步骤图 第3张

  3. 微波炉热茄子的同时炒肉末，炒好的肉末中加入葱姜蒜末、干辣椒，翻炒均匀

    「美食家大雄」鱼香茄子煲｜无需油炸｜搬运自微博方便自用的做法步骤图 第4张

  4. 加入1瓷勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油，倒入微波好的茄子条，翻炒均匀

    「美食家大雄」鱼香茄子煲｜无需油炸｜搬运自微博方便自用的做法步骤图 第5张

  5. 倒入茄子和糖醋汁(3瓷勺水淀粉➕3瓷勺醋➕2瓷勺鲜味酱油➕3瓷勺白糖)。翻炒两分钟后出锅

    「美食家大雄」鱼香茄子煲｜无需油炸｜搬运自微博方便自用的做法步骤图 第6张
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