心血来潮，做一道色香味俱全的茶叶蛋！查阅了多种制作方式，并结合自己经验进行改良！各位客官轻拍！
用料
| 鸡蛋 | 13个 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 6片 |
| 桂皮 | 2块 |
| 老抽 | 3勺 |
| 生抽 | 5勺 |
| 盐 | 15克 |
| 冰糖 | 25克 |
| 茶叶 | 10克 |
| 料酒 | 5勺 |
新制五香茶叶蛋的做法
准备好鸡蛋
准备好香料
按照用量准备好调料
鸡蛋洗干净，冷水开大火煮
大火开了之后就可以关火了，然后盖盖子闷一会儿！这一步的目的不是煮熟鸡蛋，而是将蛋清凝固即可，方便后面把鸡蛋敲出裂痕。煮太久了鸡蛋反而会从内向外破解！
鸡蛋煮好之后，拿出来敲出裂痕，方便入味
冷锅，热油，中小火！
香料下锅，煸炒香味，
加入配好的调料，熬制一会儿，时间不能太长，不然会苦，加水继续熬制！
下鸡蛋煮
加茶叶！茶叶的香味来自茶多酚，所以茶叶不能在前面和香料一起过油，而是放在就这一步加入！
大火煮开，熬制五分钟，最小火五分钟，关火放置，时间越长，越去入味！
最终成品！
小贴士
入味和调味料以及静置时间有关，如果想味道到位，可以放过夜！
