用料
| 排骨 | 400-500克 |
| 冰糖 | 40粒左右 |
| 姜 | 2片 |
| 醋 | 60ml |
| 酱油 | 1勺 |
| 葱 | 1/5根 |
| 蒜 | 1-2瓣 |
| 白芝麻 | 少许 |
| 大料 | 1-2个 |
| 盐 | 3-4克 |
| 鸡精 | 半勺 |
糖醋排骨的家常做法的做法
排骨清洗干净，清水浸泡半小时后，冷水下锅，烧开，去血沫，捞出备用。
葱切段，姜切丝，冰糖、大料、蒜，备用。
热锅冷油，立即放入一半冰糖。
小火加热，熬起泡。
放入排骨，炒上色。
加入剩下的冰糖，翻炒。
加入葱姜，翻炒。
加入酱油，再加入醋，翻炒。
加入清水，烧开，放入大料。
汤汁剩一半时，加入盐和鸡精，汤汁㸆干，加入蒜沫，出锅，撒上少许芝麻。
