用料
| 鸡中翅 | 橄榄油 |
| 酱油 | 宝宝盐 |
| 自制金桔酱 | 砂糖 |
准备食材，提前做好金桔酱备用，可以自己制作，也可以超市购买。
洗干净鸡中翅，鸡中翅骨头方位剪开两边，一定要剪中间，以免产生骨头碎。
热锅，凉油，适量橄榄油，也可以不放，鸡中翅皮脂在煎制过程中会产生油脂。
把鸡中翅的水分吸干，放入锅，中小火煎制金黄色即可，不需要多翻，一边煎好，再翻转另外一边。
金黄色的鸡中翅。
准备一碗水，大概3汤勺左右，具体看你准备的鸡中翅多少衡量，放入金桔酱，适量酱油，适量砂糖，搅拌均匀。
倒入调好的酱汁，中火慢慢烧开，不需要盖锅子，鸡中翅是快熟的肉，盖锅肉就老了。
大概5分钟~8分钟左右，收干酱汁的鸡中翅，放点盐巴，搅拌均匀就可以了。
这酸甜开胃的肉肉，酸酸的酱酱，配上白米饭，能全部清盘。
小贴士
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