不吹不黑饭店水准
用料
| 虾仁 | |
| 蛋清 | |
| 淀粉 面粉 | |
| 青柠檬 | |
| 凤梨 | |
| 山楂 | |
| 蜂蜜 | |
| 番茄酱 |
七宝虾球的做法
生抽 黑胡椒 盐 糖 鸡蛋清 料酒 淀粉 抓匀 腌制一小时
青柠檬 挤汁 其实用不了这么多放两颗够了
山楂水煎 泡一泡（也可以放一些梅子）
汁水混合 加蜂蜜 加一点点浓缩柠檬汁 没有可省略
凤梨切块备用
面粉淀粉一比一 把虾仁捏成球裹粉
油炸 其实应该复炸一次 但是我好累
底油加热放番茄酱炒至变色冒泡
加入之前调好的汁儿 炒至浓稠 关火
加入菠萝虾球炒匀 （复炸的话一定要趁热 汁儿也得热的 这样很脆 可惜我只有一个灶）
小贴士
把虾仁换成猪肉就是咕咾肉啦 加红椒
