奶香红豆沙———无油无料理机版本

红豆沙自己动手丰衣足食

用料  

奶香红豆沙———无油无料理机版本的做法  

1. 红豆、水、冰糖放入高压锅。（煮豆模式，没有煮豆模式就是蹄筋模式）红豆与水的比例为1:2。冰糖适量，喜欢吃甜多放不喜欢少放。如果喜欢吃甜放少了没关系出锅后还可以加冰糖。

2. 出锅后，倒入无油不粘锅里，这时候可以尝尝甜度与豆子的软硬，觉得不甜可以再加糖，觉得豆子硬请重新放到高压锅内重新再压一遍。

3. 小火，不停搅拌红豆汤，等到红豆没有明显的稀汤，像很稠的粥一样加入淡奶油搅拌均匀，会闻到浓浓的奶香与甜甜的红豆融合的味道。接着搅拌，直至红豆没有水份，能后成为一坨，铲起能成一块没有稀稀拉拉的往下掉就做好了。不加任何油！！！

小贴士

不加一滴油，也不需要料理机，完全可以手动搞定，不用去豆皮。