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奶香酥粒抹茶芝士可可蛋糕

   来源:料理馆    阅读: 2.39W 次
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奶香酥粒抹茶芝士可可蛋糕的做法步骤图

名字有点长,哈哈哈哈

用料  

酥粒食材
高筋粉 30克
10克
杏仁粉 12克
奶粉 30克
焦糖饼干 15克
黄油 40克
底层蛋糕食材:
低筋粉 100克
60克
鸡蛋 100
杏仁粉 30克
可可 20克
黄油(22度) 100克
泡打粉 5克
淡奶油 80克
芝士层蛋糕:
Kiri芝士 350克
60克
抺茶粉 10克
炼奶 18克
鸡蛋 90克
淡奶油 150克
低筋粉 12克
玉米 2滴

奶香酥粒抹茶芝士可可蛋糕的做法  

  1. 酥粒制作,高筋,杏仁粉,糖,奶粉,焦糖饼干碎,黄油混合均匀用手搓成酥粒状封保鲜膜冰箱冷藏备用

    奶香酥粒抹茶芝士可可蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 底层蛋糕制作备用,黄油打发加入细砂糖,打发到发白状态

    奶香酥粒抹茶芝士可可蛋糕的做法步骤图 第3张
  3. 加入鸡蛋打发均匀,注意面糊不要呈现分离状态

    奶香酥粒抹茶芝士可可蛋糕的做法步骤图 第4张
  4. 筛入粉类,搅拌均匀,

    奶香酥粒抹茶芝士可可蛋糕的做法步骤图 第5张
  5. 加入淡奶油,混合均匀后备用

    奶香酥粒抹茶芝士可可蛋糕的做法步骤图 第6张
  6. 芝士层蛋糕制作,抺茶粉加2滴玉米油搅拌均匀

    奶香酥粒抹茶芝士可可蛋糕的做法步骤图 第7张
  7. 奶酪加入抹茶,细砂糖、蛋液,炼奶搅拌

    奶香酥粒抹茶芝士可可蛋糕的做法步骤图 第8张
  8. 加入淡奶油和粉搅拌均匀备用

    奶香酥粒抹茶芝士可可蛋糕的做法步骤图 第9张
  9. 组装入模,先倒入底层蛋糕糊

    奶香酥粒抹茶芝士可可蛋糕的做法步骤图 第10张
  10. 再倒入芝士层蛋糕糊

    奶香酥粒抹茶芝士可可蛋糕的做法步骤图 第11张
  11. 表面加入酥粒装饰。

    奶香酥粒抹茶芝士可可蛋糕的做法步骤图 第12张
  12. 预热170度,中层烤165-170度13-15min转140度10-15 min

    奶香酥粒抹茶芝士可可蛋糕的做法步骤图 第13张

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