做黑芝麻粉
又剩下一点
赶紧用了
要不放那儿就忘
太可惜了
用料
| 面粉 | 500克 |
| 水 | 270克 |
| 奶粉 | 50克 |
| 酵母 | 5克 |
| 糖 | 10克 |
| 黑芝麻粉 | 70克 |
所有材料混合
倒入水
搅拌成面絮
揉成团
盖盖子
发酵
发酵两倍大
看看内部组织
面板上撒浮面（浮面一般用面粉总量的百分之十）
排气
不要懒
一定排彻底
什么叫排气彻底？
就是切开没有孔，和没发酵一样的
擀成大饼状
卷起来
整理好
切成想要的大小
锅里放水
放馒头胚
边角料做了圆形
盖盖子
二次发酵15分钟
看
是不是长大了
他们也长大了
开火
水开后
15分钟
关火
闷3分钟
开盖子
哇
完美😂
出锅呀
热乎乎的
美
来个特写吧
真的很美味
