咖喱味道是最适合多蔬菜料理,这道咖喱菜花中包含4类蔬菜(属于一个类别的蔬菜不用重复增加),同时改善疲惫无胃口的状况~
用料
菜花 | 1个(中等) |
胡萝卜 | 半根 |
香菇 | 4朵 |
西红柿 | 1个(可选) |
姜末 | 1小匙 |
橄榄油 | 2大匙 |
水(或高汤) | 1杯 |
咖喱粉 | 少许 |
酱油 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
柠檬汁(可省略) | 1大匙 |
炖咖喱菜花的做法
菜花切小花、胡萝卜切小块,香菇泡软取缔切块;
在锅中用蔬菜高汤将菜花、胡萝卜、香菇煮软;
锅中放入高汤、橄榄油、姜末、黑胡椒、酱油、咖喱粉加热,香气溢出后,把所有蔬菜放入,混合均匀并搅拌;
继续低温闷烧10-15分钟,让汤汁变浓,蔬菜入味;
上桌前加入柠檬汁(如果做泰式咖喱,在最后放入椰浆)。