鸡蟹鲍后,又一鲜美作品ZL
用料
鸡 | 半只 |
奄仔海蟹 | 3只 |
土豆 | 2个 |
洋䓤 | 1个 |
雄鸡标泰式黄咖喱醬 | 100g |
椰酱 | 100g |
生粉 | 少许 |
盐 | 适量 |
咖喱鸡蟹的做法
鸡斩小件,放少许油盐醃。
土豆削皮,滚刀切小件。
洋䓤切块备用
蟹刷干净,斩件。
蟹肉沾少许生粉,走油,装起备用。
依次土豆、鸡走油备用。
热油锅,放入洋䓤芯爆香,放入鸡爆炒香,放入土豆,100g咖喱酱略炒,加入400g清水,大火煮开。
放入蟹盖钳煮开,再放入蟹肉,煮5分钟,放入剩下的洋䓤煮2分钟。
加入100g椰浆煮开,调味。