4-5份 量
用料
『主』咖喱🐔饭的做法
☞鸡腿 剔骨/去皮/洗净/留肉/切丁,加盐3克,料酒10克,腌制15分钟☞土豆切丁,胡萝卜切丁,洋葱切碎,葱切段,姜切片
锅倒底油,放入葱姜炒香,放入鸡丁,翻炒至颜色变白/断生,挑去姜片,盛出备用
☞锅倒底油,放入洋葱,炒1分钟,放入土豆/胡萝卜,炒1分钟,放入鸡丁,炒1分钟☞倒入清水(没过食材),大火煮开,转中火炖10分钟(去除浮沫)
☞关火,放入咖喱块,搅拌至完全融化☞开小火,轻轻搅拌,煮至汤汁浓稠(5分钟)
拌面亦可