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用料
土豆 | |
香葱 | |
黄油 | |
黑胡椒 | |
孜然粉 | |
干酪粉 | |
盐 |
黑椒香葱干酪风味烤土豆,真好吃!的做法
处理土豆。土豆去皮洗净,饺子多用几个土豆,因为烤熟后分量会缩减1/3左右。
将土豆切成大小和薄厚均匀的大块。
开始给土豆调味。加入提前软化的黄油,不建议用色拉油或其它素油,因为烤出的土豆颜色和香味都不及黄油。
将黄油均匀的调拌在土豆上,如果黄油不是很容易拌开,可以稍稍加热,但不要让黄油全部融化。
加入足量的孜然粉,黑胡椒和盐的量可以根据个人口味适当增减。
特别添加法利妮牌原味干酪粉来增加风味。
把所有调味料和土豆翻拌均匀。
将调好味的土豆倒入烤盘中,均匀摊开。
在表面盖一层锡纸,四周封好口,放入烤箱中层,保持200度的温度烤制40分钟。
取出烤盘,揭去锡纸,此时的土豆基本成熟,但还有些水分存在,所以比较湿,还需要用高火再次烤制。
香葱提前洗净切成碎,香葱的量要多一些,因为烤干脱水后分量会明显减小。
将香葱撒在土豆上并拌匀,放入烤箱上层,200度烤10分钟,中途过5分钟翻动一次,使土豆烤制的火候均匀。
土豆边缘焦香,中间绵软,有着香料的复合味道,非常美味。