新鲜鸭蛋30个
用料
腌溏油鸭蛋的做法
鸭蛋洗净凉干
或擦干
倒入高度白酒一瓶，鸭蛋充分蘸上白酒
放盐窝里滚一下
拿餐巾纸包裹起来
包裹后
再蘸白酒全湿透
继续裹盐
蘸均匀
全部采用这样的方法
最后放入坛子或塑料袋里封闭，7天即可开封，想再咸点的可以多腌制几天，越久越沙越流油……
小贴士
主要不要粘上水，鸭蛋必须擦干水分
