雪媚娘仍是姐姐我最喜爱的甜品之一！记得小时候去蛋糕店，看着又圆又白的雪媚娘，实在是忍不住想咬一口～可惜money有限，无法吃个满足呐…现在，学会了做，在家动动手，就可以满足自己的“欲望”了😄😄话不多说，赶紧来看看如何制作吧…
用料
| 雪媚娘皮 | |
| 熟糯米粉（手粉） | 25克 |
| 糯米粉 | 70克 |
| 玉米淀粉 | 40克 |
| 牛奶 | 250毫升 |
| 白糖 | 90克 |
| 黄油 | 30克 |
| 雪媚娘内馅 | |
| 奶油1 | 80克 |
| 白糖1 | 10克 |
| 奥利奥饼干 | 25 |
| 奶油2 | 80克 |
| 白糖2 | 10克 |
| 蓝莓汁 | 适量 |
| 蓝莓果酱 | 适量 |
奥利奥和蓝莓味的雪媚娘～甜而不腻，美味至极的做法
1. 将25克生糯米粉倒入锅中，中小火慢慢翻炒；2. 炒至糯米粉微微变黄，并散发出淡淡的糯米香味；3. 即可盛出备用。全程大约10分钟左右。
1. 倒入70克生糯米粉、20克玉米淀粉、45克白糖，混匀；2. 倒入130克牛奶，搅拌均匀；3、4. 过滤，除去未融化的小颗粒, 让糯米糊更佳细腻顺滑。
1. 过滤后放入蒸锅蒸10-15分钟。2. 取出后，检查是否仍有白色液体，若有，继续蒸。3. 趁热倒入黄油；4. 用刮刀不断刮糯米团，使黄油融化同时充分吸收。
1、2、3. 待黄油全部融化后，用刮刀不断翻滚糯米团，大约2-3分钟。4. 盖上保鲜膜，静置，放凉。PS: 此过程需要有耐心。
1、2. 待糯米团放凉后，带上手套，开始用手揉糯米团直至其表面光滑。3. 在硅胶垫上撒上熟糯米粉；4. 放上糯米团，再向其撒上熟糯米粉。
1、2. 用擀面杖将其擀成厚度为3-5毫米的糯米皮。3、4. 用模具（如：碗）刻出直径为12.5厘米的雪媚娘皮，将做成直径约为6厘米的雪媚娘。
准备了两种馅料：奥利奥奶油馅和蓝莓奶油馅。1. 准备一份80克奶油，加入10克白糖；2. 将奶油打发至纹路清晰即可。3、4. 倒入25克碾碎的奥利奥饼干，搅拌均匀，备用；5、6. 另准备一份80克奶油，加入10克白糖和适量的蓝莓汁，同样打发至纹路清晰即可，再倒入适量的蓝莓果酱，搅拌均匀，备用。
1、2. 找一个圆底的模具，将雪媚娘皮放在上面，挤入适量的奶油；3. 包好；4. 再撒上少许熟糯米粉防粘。
完成啦！😋😋如果实在等不及的可以先吃喔～姐姐我就建议先放入冰箱冷藏1-2小时后再吃，味道更佳喔！
小贴士
1. 炒糯米粉时要全程中小火，切不可心急，翻炒10-15分钟即可。
2. 此处选择将糯米糊蒸熟后再加黄油，此过程需要耐心，待糯米团放凉后再用手揉，使黄油吸收充分，这样做出来的雪媚娘皮更佳细滑。
3. 若做的过程发现糯米团粘手，可多撒一些熟糯米粉。
4. 做好的雪媚娘放入冰箱冷藏或冷冻（需解冻）后食用，味道更佳！放入冰箱记得要用保鲜膜封好，不然雪媚娘皮会变硬喔～
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