用料
抹茶糖 | 5颗(甜度按个人喜好来定) |
蒙牛纯牛奶 | 250克 |
雀巢淡奶油 | 100克 |
玉米淀粉 | 40克 |
椰蓉 | 少许 |
细砂糖 | 少许 |
宽底容器 (最好是方形) | 一只 |
保鲜膜 | 适量 |
慵懒系食谱之〔抹茶椰蓉小方〕🍵的做法
首先把保鲜膜铺在干燥的宽底容器里,贴壁压好(这样脱模分分钟变轻松~容器没有盖子的话,保鲜膜扯多些以便密封放入冰箱保存)
之后再向里面撒上椰蓉,平铺满底部的程度就好
1/3左右的牛奶和玉米淀粉搅拌混合、把抹茶糖压碎
将这袋剩余的牛奶、淡奶油和抹茶糖碎倒入锅里煮,直到抹茶糖全部融化即可
将步骤二里的玉米淀粉糊加入锅里快速搅拌,越来越浓稠时关火,再搅拌几下稍微让它降降温
铺入步骤一里面的容器里,振几下让表面平整些
晾凉后放入冰箱冷藏至少四个小时
将定型的牛奶块拿出容器,并在容器里撒入抹茶粉、椰蓉(喜欢甜一些的的盆友可以加点细砂糖或糖粉)摇匀
把奶块切成小方块,再丢入容器里滚一下,椰蓉会粘得更均匀
最后就可以摆盘拍照和享用啦!
小贴士
需要控制热量的话可以用低脂牛奶和低脂奶油代替;
抹茶糖我只用过抹茶牛奶的,也可以选择特浓抹茶口味,根据所使用糖果的甜度调整用量❤️